STEP1、将羊腿肉（最好是后腿肉）切成一厘米长宽的块，一个人最后切到手抽筋。我们一共12个人买了8斤羊肉，最后剩了20多串没吃完。

STEP2、切好羊肉放在大盆里开始放腌料：鸡蛋（3个）、一把香菜切碎、洋葱切丝（1个）、蒜（拍扁切碎），生抽、耗油、盐、料酒、孜然粉（调料自己看着放）。放好之后用手抓匀，我差不多腌了7个，当然腌的间越长越好。

STEP3、腌好肉开始穿串，这一步可以一家人坐在一起串，一串穿5到6粒羊肉，最好肥瘦相间（因为烤的时候肥肉的油会流下来这样就不用再刷油了）。我们一共穿了140多串。

STEP4、腌好的羊肉烤的快熟的时候，撒上孜然粉就可以吃了。羊肉串加啤酒，小孩可以喝汉斯小屋，再加上一盆毛豆，完美！