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热菜家常菜


辣炒扇贝肉


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


辣炒扇贝肉的做法配料表

  • 扇贝(冰冻的) (适量)
  • 辣椒 (4-5个)
  • 姜 (一块)
  • 大蒜 (5瓣)
  • 蚝油 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 料酒 (适量)

STEP1、将冷冻的鲜贝肉剪掉黑砂包,处理干净后焯水备用

辣炒扇贝肉

STEP2、清洗好辣椒、大蒜、生姜。

辣炒扇贝肉

STEP3、辣椒切滚刀块,生姜切丝,大蒜拍碎。

辣炒扇贝肉

STEP4、热锅凉油,入几颗花椒爆香弃之,放入大蒜爆出香味,放入扇贝翻炒

辣炒扇贝肉

STEP5、加入料酒,蚝油,少量清水焖煮三分钟左右收干水分

辣炒扇贝肉

STEP6、放入辣椒生姜丝翻炒均匀。

辣炒扇贝肉

STEP7、放盐、生抽调味出锅装盘

辣炒扇贝肉

STEP8、美味下饭,香辣过瘾。

辣炒扇贝肉


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