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大黄鱼干随意烧

2022-03-19 10:41:07 黄鱼,大黄鱼,

大黄鱼干随意烧的做法配料表

大黄鱼干（1条）
辣椒（1个）
蒜瓣（4瓣）
葱白（几段）
生姜（一小块）
料酒（3勺）
生抽（1勺）
白醋（几滴）

大黄鱼干随意烧的做法配料表

先泡，再炒，后闷煮，基本属于煮熟，去腥就可以。

STEP1、大黄鱼干，从冰箱拿出，泡水一个小时，剁成块，大小看个人喜好

大黄鱼干随意烧

STEP2、葱白切断，生姜大蒜切片，热锅加油，加入葱白生姜大蒜翻炒，爆出香味，加入辣椒继续翻炒；

大黄鱼干随意烧

STEP3、倒加入大黄鱼干，翻炒半分钟，倒入料酒，生抽，继续翻炒一分钟，让鱼片均匀裹上料汁，加入适量开水，大火烧开，闷煮5-8分钟

大黄鱼干随意烧

STEP4、收汁完成，滴入少量白醋，出锅装盘

大黄鱼干随意烧

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