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吃一次就忘不掉的红烧鱼籽


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


吃一次就忘不掉的红烧鱼籽的做法配料表

  • 鱼籽 (500克)
  • 料酒 (3勺)
  • 酱油 (4勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 八角 (2个)
  • 葱 (半根)
  • 大蒜 (5-10瓣)
  • 姜 (5片)
  • 醋 (5勺)
  • 盐 (依个人口味)
  • 鲜虾 (4-6只)

吃一次就忘不掉的红烧鱼籽的做法配料表

虾线提前挑干净

STEP1鱼籽洗净控干水分

STEP2、除鱼籽、虾以外的所有配料放一个碗里备用

STEP3、起锅烧油,大火油六七分热的时候下鱼籽,因为有水分要用锅盖盖一下免得溅到身上,待下面定型轻轻翻面,再定型下碗里的料汁盖锅盖,等待有香味溢出放凉水至没过鱼籽,水开下鲜虾,20分钟后依个人喜好收汤,汤汁也可以多一些拌饭也是绝配


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