 热菜家常菜

梅菜鲮鱼干烧饭

2022-03-19 10:41:07 梅菜,鲮鱼,

梅菜鲮鱼干烧饭的做法配料表

梅干菜（自家做的超香的）
豆豉鲮鱼
茉莉香米

STEP1、梅干菜泡开挤干水，切碎。鲮鱼去骨，切碎。

STEP2、做过热油（少油），煸香梅菜。放入米饭，炒散。加入鲮鱼（鲮鱼比较干，所以要后放）。混合翻炒，直至很香很香，饭的水汽炒干了，一粒一粒可以蹦起来的样纸。就好了。

梅菜鲮鱼干烧饭

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 热菜家常菜

榨菜肉丝炒饭

热乎的榨菜肉丝炒饭，超好吃看《孤独美食家》，然后有一道梅干干烧饭，很好吃的样纸。然后我就用梅菜搭点豆豉鲮鱼里的鲮鱼，干烧了一些隔夜饭（泰国茉莉香米好像还蛮适合炒饭），很香很弹牙，好好吃，配个汤和茶超好吃。

青菜汤面片儿

1.面团一定要合得硬一些，这样比较方便切片儿，而且切片时不要散薄面，那样虽然切时可以不沾，但在煮时会使面汤变得混浊；如果实在是面合得软了，不得不放些薄面才能操作的话，就要把青菜汤跟面分开来煮，先做好青菜汤倒出来，再烧一锅开水另煮切好的面片儿，然后将煮好的面片儿盛到碗里，再浇上青菜汤也可以；2.丝瓜待水开了跟面片同时放入就可以，丝瓜一煮就软，不宜早放；3.面片儿的厚度可自行掌握，喜欢吃筋道有嚼劲儿的可适当切厚点，喜欢软一点的可切薄一点并且在入锅前稍抻一下，我个人还是偏爱稍厚点儿的。看《孤独美食家》，然后有一道梅干干烧饭，很好吃的样纸。然后我就用梅菜搭点豆豉鲮鱼里的鲮鱼，干烧了一些隔夜饭（泰国茉莉香米好像还蛮适合炒饭），很香很弹牙，好好吃，配个汤和茶超好吃。

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梅菜鲮鱼干烧饭

梅菜鲮鱼干烧饭的做法配料表

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