STEP1、称取所有材料备用，夏天所有的液体材料需冷藏，甚至可以冷冻后使用。白粥使用小美七倍粥，我的粥稍微偏干。

STEP2、除黄油和盐以外的所有材料放入主锅，设置五分/揉面模式，再加入黄油和盐揉面三分钟。

STEP3、将面团整圆放入发酵盒，发酵至两倍左右大，手指粘粉戳洞不回缩即可。

STEP4、取出面团，称重后平均分为三份，滚圆后盖保鲜膜醒发十分钟。

STEP5、整形擀卷，放入450克模具中。

STEP6、放在温度37度，度75%的环境下发酵至八至九分满，手指轻按表面缓慢回弹。

STEP7、放入预热好的烤箱下层，175度烤30分钟，出炉脱膜放在冷却网上，口感超好的大米吐司就做好了

STEP8、冷透以后软绵绵的，撕开还可以拉丝哦！超好吃