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爆炒小鱼干

2022-03-19 10:41:07 小鱼,炒小鱼,

爆炒小鱼干的做法配料表

小鱼干（100g）
姜（3片）
蒜（3瓣）
青辣椒（2个）
生抽（1-2勺）
糖（适量）
料酒（适量）
油（适量）
豆豉（1小把）

STEP1、把鱼干先包洗5—10分钟

爆炒小鱼干

STEP2、鱼干沥干水备用，姜切丝，青椒忘了拍了

爆炒小鱼干

STEP3、热锅下油，最好用不粘锅炒，把鱼放进去，先不急着翻炒，待煎得有点金黄色后再返炒，依次放入姜丝蒜，豆鼓一起炒2-3分钟，再下入料酒和辣椒，炒片刻

爆炒小鱼干

STEP4、最后放点酱油、糖调味即可，如果太干，可以放入一点点水，切记不能多，有点湿润的感觉就好了！

爆炒小鱼干

STEP5、开吃，好下饭，还可以当下酒菜喔！

爆炒小鱼干

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