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酥炸小白虾

2022-03-19 10:41:07 白虾,小白虾,

酥炸小白虾的做法配料表

鲜活小白虾（一盘）
盐（1小勺）
淀粉（2勺）
面粉（4勺）

酥炸小白虾的做法配料表

调粉，油炸步骤要注意，做好吃的东西都要有耐心，油温不要高了，小虾容易焦糊

STEP1、活蹦乱跳的小白虾挑去杂草洗净，沥干水分

酥炸小白虾

STEP2、撒少许盐，翻匀

酥炸小白虾

STEP3、2勺淀粉，我用的玉米淀粉

酥炸小白虾

STEP4、翻匀

酥炸小白虾

STEP5、4勺面粉

酥炸小白虾

STEP6、翻匀，此时的状态是这个样子的，不是挂糊，而是让干粉吸饱虾自己的水分变潮，如果虾太干不能均匀沾上粉，放一丢丢水，千万别调糊。

酥炸小白虾

STEP7、中小火六七成的油温把虾进油锅里，用筷子轻轻拨散，千万不要结成一坨一坨的，尽量分开，三两成群的小组问题不大，多了叠一起炸不透。炸至周身金黄酥脆，略浮起沥油装盘

酥炸小白虾

STEP8、外酥里嫩的小白虾个个金黄酥脆，鲜香的很

酥炸小白虾

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