STEP1、处理食材豇豆去掉头尾，焯一下水鲜肉剁碎，或者切小块放搅拌机里弄碎，或者直接买肉沫姜切成沫葱切丝

STEP2、将豇豆剁碎，有搅拌机的可以用搅拌机，但是注意用搅拌机搅的时候不要特别碎，有点颗粒感更有嚼劲

STEP3、这里出现一个分支做熟肉馄饨还是生肉馄饨本文是做的熟肉，不喜欢做熟肉的可以用生肉熟肉馄饨，锅中倒入油，将肉沫放在锅里煸炒，加两勺料酒，加姜末，一勺生抽，一勺盐，最后放点葱煸炒至金黄出香味，不要炒太久，太久肉会硬。注意炒碎，肉刚下锅的时候，可能会变成一块一块的，用铲刀弄碎生肉馄饨省略这一步，锅中热油，待油冷却时，直接拿鲜肉加以上调料调馅料

STEP4、待炒好的肉沫冷却后调馅料将剁碎的豇豆放入锅中，拌匀，加入两个鸡蛋（也可只加一个，最好是两个，确保馅顺滑，放入盐，鸡精

STEP5、先试着包两个馄饨，下锅煮一下尝咸淡淡了加盐，或者煮熟了出来蘸生抽咸的话除了再加点菜拌我也不知道咋整

STEP6、调好之后包馄饨用买来的馄饨皮包馄饨，如果不想用外来的，也可以自己做，自己做的时候，馄饨皮注意不要太薄，熟肉馄饨里面的肉沫比较硬会破皮

STEP7、下锅煮熟，飘上来过一会儿就可以捞出，不要煮太久，有些馄饨包法煮太久会漏汤，完成啦

STEP8、求方便用煮蛋器蒸也很好吃，而且不用担心煮破皮，更香，可以配粥吃