STEP1、一定要嫩的马齿苋，洗干净，沥干水分，切碎备用。

STEP2、加入面粉，盐，鸡蛋，适量凉白开，顺时针方向搅动，面粉都搅开，面糊流动性比较好即可。放置十分钟左右，使面粉，蛋液和水充分粘合，摊出来的饼才好吃哦！

STEP3、平底锅预热，用刷子刷上油，十秒左右面糊入锅，微微动一下平底锅，使面糊均匀分布，整个摊饼的火候要中小火。准备的量可以摊两个这么大的煎饼。

STEP4、煎好一面，再翻另一面，重复三次，马齿苋饼就做好了。

STEP5、晾凉一会儿，再均匀的切开摆盘。随手调个料汁就可以吃了。野味很鲜美哦！小伙伴快快做起来吧！