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素菜家常菜夏日必备不变色的五香毛豆夏日必备不变色的五香毛豆的做法配料表
夏日必备不变色的五香毛豆的做法配料表STEP1、毛豆洗过四、五遍之后再用盐搓洗一次，再冲洗干净。（这步最好别省略，撮完之后看看水的颜色就知道为什么了。）
STEP2、把盐和所有香料放在一起，不要太咸就少放盐。
STEP3、热锅炒到盐微微发黄，香料明显出香味了，加水。
STEP4、水开之后下毛豆，再加一点食用碱。【食用碱就是保持毛豆不变色的窍门之一哦。】
STEP5、大火烧开，转小火煮20分钟后捞出，不要侵泡。我的放盐量足够入味了。
STEP6、晾凉装盘吧
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