STEP1、南瓜去皮去瓤切块上锅蒸20-30分钟至软烂。

STEP2、料理机或者料理棒打成泥，越细腻越好。

STEP3、将所有材料混合，用筷子先搅拌成絮状，再手揉或者机器（面包机厨师机）揉至表面光滑。面团软度应比饺子面团稍软，但是不要太软。

STEP4、室温发酵至1.8倍大。

STEP5、将发酵好的面团取出，分几次加入适量干面粉（我加了20g左右，将干粉揉进面团，排气完全，切开看横截面没有明显气孔。

STEP6、搓成长条，切段，上（垫油纸或者笼布）盖盖子醒发20-30分钟。开，上汽15分钟。分钟。

STEP7、分袋保存，冷藏三天，冷冻2周。