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热菜家常菜


红烧小黄鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


红烧小黄鱼的做法配料表

  • 黄鱼 (8只)
  • 生姜 (适量)
  • 蒜瓣 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 料酒
  • 生抽和老抽

红烧小黄鱼的做法配料表

煮鱼的水可适量多加一点。多煮一会更加入味!

STEP1、菜市场新鲜小黄鱼拿回家洗净,晾干水分,裹上鸡蛋液入油锅煎制。直至两面金黄。

STEP2、煎好的鱼放入锅内倒入黄酒、生抽、老抽。适量的干红辣椒。倒入没过黄鱼的水,加入生姜,蒜瓣烹煮。

STEP3、大火煮开之后转成小火慢炖,当锅里的水还剩一半的时候,加入盐和少量的糖进行调味。然后转大火收汁。

STEP4、最后根据个人喜欢决定留多少汤汁。出锅前撒上葱花即可!

红烧小黄鱼


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