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素菜家常菜


想吃几个茶叶蛋


2022-03-19 10:41:07 ,,


想吃几个茶叶蛋的做法配料表

  • 鸡蛋 (6个)
  • 老抽 (0.5汤勺)
  • 生抽 (3汤勺)
  • 盐 (1茶匙)
  • 鸡精 (1茶匙)
  • 茶叶(红茶最好,其他也行) (适量)
  • 八角 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 香叶 (适量)
  • 花椒 (适量)

STEP1、把鸡蛋煮开10分钟左右关火捞出过冷水,然后蛋壳轻轻敲一敲,备用

想吃几个茶叶蛋

STEP2、香料合影!加了两个辣椒,喜欢有点辣味,不喜欢的也可以不放

想吃几个茶叶蛋

STEP3、加清水完全淹没过鸡蛋,放老抽0.5勺、生抽3勺,勺

想吃几个茶叶蛋

STEP4、放入所有准备的香料,再加入盐、鸡精各1茶匙

想吃几个茶叶蛋

STEP5、大火煮开转中小火45分钟(图片是10分钟,裂纹清晰可见了,关火焖一会就好

想吃几个茶叶蛋

STEP6、直接出锅的时候,还不太入味到蛋黄,放冰箱四五个小时或者隔天早上味道就很棒啦

想吃几个茶叶蛋

STEP7、再来一张成品哈哈哈

想吃几个茶叶蛋


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