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南瓜馒头,松软香甜,娃早餐能吃好几个


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


南瓜馒头,松软香甜,娃早餐能吃好几个的做法配料表

  • 面粉(中筋面粉) (545克(需另外准备50克左右,等面团发酵好之后备用))
  • 南瓜泥 (350克)
  • 黄油(没有的可以不加、或者加点牛奶) (20克)
  • 酵母 (5克)
  • 糖(喜甜的可以多加点) (35克)

南瓜馒头,松软香甜,娃早餐能吃好几个的做法配料表

按步骤来应该都可以,如有不妥,欢迎交流

STEP1南瓜蒸熟:买的600克南瓜,去皮囊

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STEP2、去除蒸出来的水,蒸好的南瓜是350克,加入白糖用勺子压成泥,等着晾凉

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STEP3、加面粉、黄油揉成光滑的面团,我家喜欢吃松软口感,面团就没有揉太硬,盖保鲜膜发酵2倍大,以前天气热发半小时,这几天天气凉了点,发了大概一个小时,千万不要发过头,个人觉得容易有股酒味

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STEP4、发酵这个样子差不多,就可以撒点面粉,揉几分钟排排气

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STEP5、揉成长条,用刀切切切就可以

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STEP6、不需技术含量的南瓜馒头,加颗葡萄干或者枸杞点缀

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STEP7、盖好盖子二次发酵,大概20分钟左右,不要发太过

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STEP8、大概这样子,胖嘟嘟的,就可以开中大火,蒸15分钟左右

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STEP9、蒸好记得千万不要立即开盖,等焖3至5分钟再开盖哈,香喷喷的馒头,就可以吃啦

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