STEP1、熬鸡汤，非常简单，鸡肉洗干净，炒锅中加少量油，油热后加入鸡肉翻炒，目的是有些鸡块上鸡油多，给它炒出来炖汤更香。

STEP2、炒的肉连油倒入砂锅内，放入一块拍散的姜，一根大葱，4片当归，就OK了，炖到肉松散，就。如图。

STEP3、接着呢就是煮米线啦，起一锅清水，冷水时放入米线，今天煮了10分钟以上，甚至有15分钟。熟没熟我相信大家会判断的吧。煮的差不多了捞起来放入凉水中备用。

STEP4、另起小砂锅、小铁锅都可以，入适量的鸡汤，汤中加入午餐肉、盐、胡椒粉、五香粉、以及、起煮，盐起煮，这样比较入味。大概又煮了5分钟，我比较喜欢软点。

STEP5、最后加入了自己喜欢的白菜叶子、和韭菜段、葱花、滴入几滴香油，出锅。

STEP6、完美、非常鲜。

STEP7、至于有多完美，看我的锅子和碗子吧。