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海鲜家常菜


鱼香大虾


2022-03-19 10:41:07 ,,


鱼香大虾的做法配料表

  • 虾 (10只)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 淀粉 (4俩)
  • 葱 (2根)
  • 姜 (3片)
  • 蒜 (3瓣)
  • 料酒 (1.5勺)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (2勺)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 米醋 (2.5勺)
  • 泡辣椒 (1勺)
  • 小香葱 (1根)
  • 水淀粉 (2勺)
  • 食用油 (小半锅)

鱼香大虾的做法配料表

色泽红亮、质地酥脆、口感甜酸、微辣、鲜香浓郁

STEP1、将大虾片开去虾线,用料酒0.5勺、盐少许、胡椒粉少许腌制,入味

鱼香大虾

STEP2、葱姜蒜切沫

鱼香大虾

STEP3、2个鸡蛋、四两玉米淀粉一个方向搅拌均匀,加20克搅拌至牛奶般,加

鱼香大虾

STEP4、将腌制好的虾倒入糊中,裹均匀

鱼香大虾

STEP5、油五六成热,开炸,定型后捞出,待油温升高后再炸至金黄

鱼香大虾

STEP6、锅中少油,倒入泡辣椒轻炒,倒入葱姜蒜炒香,倒入料酒1勺、盐少许、白糖2勺、米醋2.5勺、水半碗开,加水淀粉,勺

鱼香大虾

STEP7、倒入虾,炒均匀后出锅,撒上葱花,实在是太好吃了,

鱼香大虾


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