STEP1、锅内烧开水，放入面条，煮至九成熟即可捞出，可以过一遍凉水防面条变坨，用面汤水烫熟2根青菜，磕入一个鸡蛋，煮熟至自己喜欢的状态即可盛出。。小贴士：煮面条时，选用大一点的锅，水更宽，面条受热均匀，也能减少面汤扑锅。

STEP2、取只碗，依次放入盐、生抽、醋、姜末、蒜末、葱末、熟白芝麻、香菜碎、小米、花椒、椒面，椒面。小贴士：椒面。

STEP3、最后放入面汤和面条，摆上青菜、鸡蛋，撒葱花。