STEP1、空心菜梗子洗净，掐掉两头变黑的部分

STEP2、切成如图丁状

STEP3、大蒜拍碎切断

STEP4、锅里油烧热后，先下入大蒜爆香

STEP5、倒入空心菜丁

STEP6、翻炒至变色

STEP7、如果太干可适当加点点水。加水都是少量多次的加，不要一次性倒入太多的水

STEP8、加入盐，平常炒菜分量的就足够了，我这里拍出来反光，并没有加入整整一勺那么多盐。

STEP9、加入生抽

STEP10、加入老干妈

STEP11、加入剁辣椒酱，没有也可以不加

STEP12、翻炒片刻，也可加入耗油和鸡精，我在家里吃基本没放鸡精。

STEP13、出锅啦。香辣可口，真的非常下饭，搭配稀饭简直是绝配了。