STEP1、1、洋葱洗净切条；2、金针菇洗净；3、胡萝卜、姜切片洗净；4、裙带菜用温水泡开（这个日本裙带菜一泡就开）。

STEP2、寿喜锅调味酱油我用的是这款。

STEP3、烧水，放入姜片和大蒜头，加料酒，煮个1、2分钟

STEP4、将肥牛片焯水（也可以才用油煎）

STEP5、开油锅，加入姜片和大蒜头

STEP6、放入洋葱、胡萝卜片翻炒，炒至洋葱出香味

STEP7、加水

STEP8、待水开后，加入寿喜锅调味酱油（可以少一点，因为这个酱油偏甜，可根据个人口味调整）和蚝油，加入金针菇、裙带菜

STEP9、加肥牛，豆腐（豆腐，豆腐，易碎）

STEP10、加入适量盐调味后即可出锅，美味达成。