STEP1、我是真不知道什么克，都是凭感觉，只能写适量！肉冷水下锅，加黄酒姜片煮沸后继续煮5分钟左右，然后清洗干净。

STEP2、准备好所有食材、调料。

STEP3、肉切小小块，洋葱切碎。

STEP4、炒洋葱，炒的焦一点更好，更香。

STEP5、锅中倒一点点油，切好的肉放入煸炒出油，如油比较多可以倒些出来，炒的焦香放所有调料，炒好的洋葱碎，换个密封性好的锅加水炖！

STEP6、感觉变稠了可以加入煮熟剥皮的鸡蛋，尝味道淡了可以加点盐，然后慢慢炖煮大概两小时，要有耐心！这期间可以烫些蔬菜。

STEP7、煮熟的米饭装入碗中压实倒扣盘中，浇上卤肉、摆上青菜、切好的卤蛋、撒些黑芝麻、切好一小盘西红柿撒点白糖，可以吃饭咯！