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主食家常菜


黄花双面黄


2022-03-19 10:41:07 ,


黄花双面黄的做法配料表

  • 卤水豆腐 (一块)
  • 黄花菜 (30克)
  • 盐、枸杞、酱油 (适量)

黄花双面黄的做法配料表

豆腐味甘性寒,宽中理气、调和脾胃、可通大肠之浊、清热散火、且可增加免疫力。 黄花菜性平味甘,养血平肝、利尿消肿,有镇静效果,是病后与产后的营养食材 忌:豆腐,经常腹泻便溏、尿酸过高者忌食。 黄花菜,鲜、生皆不可食,有毒性。宜水浸后,大火煮熟。亦不宜单独食用。

STEP1、一块豆腐横切8-9片,入盐开水焯一下,捞起晾干。

STEP2、煎锅底面铺油,至7分熟,入豆腐,煎至双面金黄(期间要不时翻面,宜用筷子),滤油待用。

黄花双面黄

STEP3、锅热油,入黄花菜大火炒香,再加入双面黄煎豆腐、倒入适量清水、淋上酱油,撒上枸杞,文火3分钟,溶味,撒盐、浇香油,调匀,即可。


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