STEP1、准备器具：1.玻璃密封容器事先开水消毒。2.准备两个干净的盆。3.干净的刀、案板。以上器具开水烫下擦干，无水无油。

STEP2、小青桔用盐粒一个一个地搓干净。

STEP3、去蒂，冲洗干净，用厨房纸擦干表面。

STEP4、切半，用牙签挑去籽，籽泡在里面会苦。

STEP5、去掉籽秤一下重量，糖蜂蜜的量是小青桔的一半就好，你也可以随意。

STEP6、用勺子一层小青桔一层冰糖交替放进罐子里，蜂蜜全部加到最上面一层。冰箱冷藏几天。

STEP7、观察冰糖化掉，泡出汁水就可以冲饮了。