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金枪鱼伪寿司饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


金枪鱼伪寿司饭的做法配料表

  • 米饭 (30g左右)
  • 泉浸金枪鱼罐头 (1/4罐)
  • 牛奶 (1大匙)
  • 黑胡椒碎 (适量)
  • 酱油 (1小匙)
  • 绿芥末 (少许)
  • 蛋黄酱 (少许)

金枪鱼伪寿司饭的做法配料表

1.罐头里的汁水鱼腥味很重,所以滤掉。加蛋黄酱和牛奶的目的都是为了减低鱼腥。如果喜欢这个鱼自身味道的同学可以还是用汁水。 2.有适量的汁水和米饭在一起比起干干的鱼+饭貌似味道会好一点 3.芥末配蛋黄酱的比例可以随个人喜好调试。

STEP1、取1/4的金枪鱼罐头,尽量把汁水滤掉。将金枪鱼肉用勺子弄成泥。

STEP2、在金枪鱼肉中加入酱油、牛奶、黑胡椒碎拌匀。拌匀后放入微波炉加热1分钟

STEP3、取适量的米饭(因为我碗太小了大概有30g其实我也不是很清楚用量= =)。寿司的米饭一般是凉的,所以这里也用的是凉米饭。

STEP4、将热好的鱼肉连同汤汁一起铺在米饭上。

STEP5、在勺子上挤一些绿芥末(大概不到1cm长),在挤出绿芥末体积4~6倍的蛋黄酱,用筷子拌匀,铺在鱼肉上。大功告成~


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