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主食家常菜


韭菜饺子


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


韭菜饺子的做法配料表

  • 韭菜 (400克)
  • 猪肉 (600克)
  • 虾仁 (10个)
  • 熟油 (两大勺)
  • 面粉 (1000克)
  • 水 (1碗)
  • 馅料:
  • 盐 (2茶匙)
  • 鸡汁 (1勺)
  • 生姜水 (半碗)
  • 生抽 (3勺)
  • 香油 (1勺)
  • 鸡蛋 (1个)

STEP1、制作生姜水,把三片生姜拍碎泡入水中20分钟(如果吃生姜可以直接把生姜切末混入肉中)

韭菜饺子

STEP2、面加入水,醒20分钟(这个时候来准备肉馅)买面皮可以省略这一步

韭菜饺子

STEP3韭菜洗净

韭菜饺子

STEP4、虾仁挑出虾线

韭菜饺子

STEP5、肉馅剁好(买肉时忘记搅馅了)

韭菜饺子

STEP6、加入全部馅料,沿着一个方向用筷子搅拌上劲。

韭菜饺子

STEP7、先把韭菜用熟油搅拌后,倒入肉馅中。

韭菜饺子

STEP8、面醒好,揉成光滑的面团,做成小髻子。赶成面皮,买面皮可以省略这一步)

韭菜饺子


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