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主食家常菜


香菇肉馅饺子


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


香菇肉馅饺子的做法配料表

  • 肉馅 (400克)
  • 香菇干 (1把)
  • 面粉 (2大杯(约350-400克))
  • 生抽 (2大勺)
  • 料酒 (1大勺)
  • 香油 (1大勺)
  • 海盐 (2小勺)
  • 砂糖 (2克)
  • 白胡椒粉 (1克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 清水 (3大勺)

STEP1、将香菇充分泡发后,清洗干净,用少量水浸泡在碗中

STEP2、将肉馅加入各种调味料,按照同一个方向,使劲搅打

STEP3、将泡香菇的水分多次、每次少量地加入到肉馅中,继续按照一个方向搅动

STEP4、将切碎的香菇加入到肉馅中搅匀,放入冰箱冷藏入味

STEP5、将面粉、鸡蛋和盐混合,搅匀,少量加入清水,直到可以将其揉成光滑的面团,将面团用湿布盖住,静置半小时

STEP6、将面团擀成合适大小的面片,包成饺子,煮熟即可


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