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主食家常菜


泡菜杂碎烩饭


2022-03-19 10:41:07 ,,


泡菜杂碎烩饭的做法配料表

  • 泡豆角,泡白萝卜,泡青椒,泡红椒,泡姜,泡红萝卜,泡芹菜
  • 瘦肉
  • 蒜瓣
  • 西蓝花根
  • 鸡蛋

STEP1、泡豆角,泡白萝卜,泡青椒,泡红椒,泡姜,泡红萝卜,泡芹菜,均少许,切碎粒。

STEP2、西蓝花洗净,用刀切小花朵剩余的根部去皮,切小粒。(很多人常把西蓝花根部去掉不要,只吃花朵,真是可惜,根部其实也非常嫩)。

STEP3、瘦肉洗净,沥干,竖着纹路切小丝,用盐腌制一下

STEP4、多一点油,爆香蒜粒,入泡菜粒炒一炒,待酸菜香味出来,加瘦肉粒,待肉色变,加鸡蛋,炒碎,再加入饭,加入西蓝花根,炒啊炒,加入少许的盐,炒啊炒,饭粒和所有材料均匀包裹就可,呈盘上桌。


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自制奶油奶酪

在自制奶酪前,我们先普及一下关于奶酪的小知识:奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。从上述那段文字可以得出简易版的奶酪=酸奶过滤乳清的固体物自制,大家肯定很感兴趣,但是我可以负责的说昨晚的晚餐吃的泡菜炒饭和潮州肉丸西蓝花汤。看来泡菜做的较成功。晚餐时分,老公主动提及吃泡菜,最近几日连着吃,竟然没厌烦。呵呵我说,就吃泡菜炒剩下来的干饭吧。抓些泡菜出来,和着一点瘦肉粒,鸡蛋炒碎还有削掉的西兰花根杂炒,好看又好吃。镜头换长焦拍,觉得夜间效果也还柔和,不过和日光比还是差了。

鸡肉丸子蔬菜汤

鸡胸肉,盐,胡椒粉,十三香,葱姜末,料酒,蚝油,香油,胡萝卜,蔬菜可按自己的喜好添加,鸡蛋,淀粉昨晚的晚餐吃的泡菜炒饭和潮州肉丸西蓝花汤。看来泡菜做的较成功。晚餐时分,老公主动提及吃泡菜,最近几日连着吃,竟然没厌烦。呵呵我说,就吃泡菜炒剩下来的干饭吧。抓些泡菜出来,和着一点瘦肉粒,鸡蛋炒碎还有削掉的西兰花根杂炒,好看又好吃。镜头换长焦拍,觉得夜间效果也还柔和,不过和日光比还是差了。


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