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红糖麦片馒头


2022-03-19 10:41:07 ,,,


红糖麦片馒头的做法配料表

  • 麦片 (100克)
  • 红糖 (60克)
  • 水 (250克)
  • 面粉 (500克)
  • 奶粉 (50克)
  • 酵母 (5克)

STEP1、200克水泡100克麦片,麦片泡软后待用。

红糖麦片馒头

STEP2、滤出麦片中多余的水,再加一些共计250克水,溶入60克红糖。

红糖麦片馒头

STEP3、红糖水中加500克面粉、50克奶粉、5克酵母,用厨师机揉成光滑面团。

红糖麦片馒头

STEP4、放入烤箱中,40度左右发酵1小时。

红糖麦片馒头

STEP5、面团排气,揉好卷入泡好的麦片(没有在揉面时加入,是想保留整麦片,也是想馒头表面看起来更光滑,放入蒸箱中10分钟左右,再开启蒸20分钟,时间到了闷5分钟。

红糖麦片馒头

STEP6馒头软软的,夹在中间的麦片有些小Q粘,很好吃!

红糖麦片馒头


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