STEP1、红豆洗干净泡发一晚

STEP2、放入锅中加入清水煮烂，趁热(便于搅打）倒入破壁机中，加适量水，高速打成细腻的红豆沙，这就是打好的状态

STEP3、倒入不粘锅，加入油，细砂糖，油要多分几次加入，一刻不停歇的翻炒，最后炒到不沾刮刀，豆沙表面看起来很湿润的状态就OK了，豆沙冷藏后会变硬

STEP4、准备好黄油

STEP5、将所有材料放进面包机内筒，用一个揉面程序，揉成一个光滑的面团

STEP6、发酵至两倍大，大约一个小时，如果隔天吃，可将面团室温发酵15分钟后放入冰箱冷藏发酵，第二天早上取出回温操作即可

STEP7、将发酵好的面团取出排气，等分成八个小面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟

STEP8、松弛后将面团压扁，包入适量红豆沙馅，捏紧收口滚圆

STEP9、将面团放入预热好的华夫饼机，盖上盖子，大概2分钟，上色就可以了

STEP10、好吃的华夫饼

STEP11、凉至手温时，外皮脆脆的最好吃了