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荤菜家常菜


蚝油鸡腿菇


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


蚝油鸡腿菇的做法配料表

  • 鸡腿菇 (250g)
  • 胡萝卜 (250g)
  • 瘦肉 (150g)
  • 蒜蓉 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 生粉 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 蚝油 (适量)

蚝油鸡腿菇的做法配料表

蚝油具有咸鲜味,所以这道菜最后就不用再放盐调味了!

STEP1鸡腿菇切成厚粒备用

STEP2、胡萝卜去皮,切成厚粒备用

STEP3、瘦肉切成厚粒,用蒜蓉、生抽、油、盐、糖、生粉等腌10分钟以上

STEP4、锅中烧开水,下一点油和盐,把切好的鸡腿菇和胡萝卜下锅焯熟,然后沥干水备用

STEP5、热油锅,把肉粒和蒜蓉下锅炒至八成左右熟

STEP6、然后倒入焯过水的鸡腿菇和胡萝卜下锅炒匀

STEP7、加入蚝油调味,炒匀

STEP8、最后撒点葱花再次炒匀即可上锅食用


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