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主食家常菜


台式卤肉饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


台式卤肉饭的做法配料表

  • 熟鸡蛋
  • 肉 ((七瘦三肥))
  • 菠菜
  • 大蒜
  • 生抽
  • 老抽
  • 冰糖
  • 五香粉
  • 芝麻
  • 香菇
  • 植物油
  • 白酒

台式卤肉饭的做法配料表

第一次做,火开得稍微大了点,请一定用小火慢炖这个菜很好吃,卤味特别浓郁。建议不用五香粉而用大料如八角三奈等更加入味。

STEP1、肉,香菇切小丁

STEP2、放少量植物油,将肥肉下锅小火熬出油,继续至肉微卷

STEP3、加入瘦肉大蒜,同炒,生抽,老抽,冰糖上色,白酒去腥

STEP4、加入香菇粒五香粉同炒

STEP5、加水漫过食材,大火烧开转小火卤两小时

STEP6、鸡蛋在一个半小时后加入,起锅对半切好放饭上

STEP7、菠菜白水加一点盐白灼。和卤肉一起放饭上,撒芝麻


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