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点心家常菜


鲜虾蒸糕


2022-03-19 10:41:07 ,,


鲜虾蒸糕的做法配料表

  • 鸡蛋 (1个)
  • 胡萝卜 (几片)
  • 鲜虾 (2只)
  • 西兰花 (1朵)
  • 颗粒面 (适量)
  • 淀粉 (备选)

鲜虾蒸糕的做法配料表

颗粒面换成软米饭也可以哦,口感会稍硬

STEP1、食材备齐

鲜虾蒸糕

STEP2、胡萝卜煮熟放凉

鲜虾蒸糕

STEP3鲜虾去壳去虾线,鸡蛋蛋清蛋黄分离,取蛋清鲜虾煮熟的胡萝卜打泥

鲜虾蒸糕

STEP4、越细腻越好

鲜虾蒸糕

STEP5、西兰花焯熟只取花冠

鲜虾蒸糕

STEP6、颗粒面煮熟沥水放凉

鲜虾蒸糕

STEP7、虾泥,西兰花冠,颗粒面,一起搅拌均匀(可以入淀粉,入淀粉更紧实,是Q弹,是,视宝宝咀嚼能力而定)

鲜虾蒸糕

STEP8、碗里抹油,倒入

鲜虾蒸糕

STEP9、倒入之前分离的蛋黄

鲜虾蒸糕

STEP10、放入蒸锅呢,可以加盖保鲜膜或者倒扣一个大碗,防止水蒸气滴入影响成型。大火烧开转小火蒸15分钟

鲜虾蒸糕

STEP11、切成宝宝好抓握的大小程度即可

鲜虾蒸糕


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