 热菜家常菜

超田鸡好吃的炒薯粉

2022-03-19 10:41:07 田鸡,薯粉,鸡好吃,

超田鸡好吃的炒薯粉的做法配料表

盐（3克）
白胡椒（3克）
薯粉（1包）
田鸡（超大2只）
芥蓝（8条）
木耳（8朵）
蘑菇（8个）
番茄（1个）
白芝麻（1把）
海天拌饭酱（6-8小勺）

超田鸡好吃的炒薯粉的做法配料表

蔬菜随意，粉丝还是薯粉随意，什么酱随意，芝麻还是花生碎随意。不过田鸡不是特别容易熟，需要焖8分钟左右。

STEP1、1，薯粉煮8-10分钟，过冷水，沥干，备用。（粉的话4-5分钟），剪成段。2，田鸡剪，用盐，白胡椒，少许橄榄油和料酒腌制15-30分钟。（上次我用海天拌饭酱）3，蔬菜类（随意，胡萝卜，笋，黑木耳，芹菜，腐竹，蘑菇等等等等）备用。4，开火，大火炒香姜片，放入田鸡炒到7成熟。5，扒开田鸡，加拌饭酱入锅，加少许水炒开酱。放入蔬菜，薯粉/粉，加少许老抽上色，炒匀。6，洒芝麻核桃碎，如果不用拌饭酱，我觉得用蚝油酱油/豆瓣酱/辣椒酱炒都是差不多的。