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胜过熟食摊上的卤猪耳

2022-03-19 10:41:07 猪耳,熟食,卤猪耳,

胜过熟食摊上的卤猪耳的做法配料表

猪耳朵（1个）
八角（3个）
生抽（8勺）
桂皮（1块）
香叶（2片）
蒜（不去皮）（3瓣）
花椒（一小撮）
干辣椒（4个）
盐（8克）
糖（4克）
料酒（5勺）
姜（5片）

胜过熟食摊上的卤猪耳的做法配料表

1、步骤三这个技法在烹饪中叫生卤2、步骤五老卤汤需要烧沸这样卤汤才不会坏3、猪耳一定要浸泡这样才会入味

STEP1、猪耳洗净用火燎去猪毛

胜过熟食摊上的卤猪耳

STEP2、锅中加水放入上述香料加入料酒酱油煮沸转入砂锅

胜过熟食摊上的卤猪耳

STEP3、小火慢煮一个小时熟后关火静至冷却

胜过熟食摊上的卤猪耳

STEP4、取出装盒

胜过熟食摊上的卤猪耳

STEP5、卤汤烧沸

胜过熟食摊上的卤猪耳

STEP6、将猪耳浸泡入味

胜过熟食摊上的卤猪耳

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 卤味家常菜

 胜过熟食摊上的卤猪耳

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 家常菜做法

简单红烧肉萝卜馅饺子石榴红皮萝卜早餐卷蒜蓉鲍鱼煲猪脚蚝油红椒凉拌豆腐炒香菜鱼膘

排骨春笋南瓜盅

排骨的香、春笋的鲜、南瓜的甜在唇齿间勾勒出春天的味道……熟食摊上的卤猪耳好吃但是很贵。我的钱包不允许我这么高调所以得自己来做

这样做青口贝才够好吃——蒜蓉焗青口

1.青口解冻后，在水里浸下，把沙子浸干净再处理2.调配酱汁里盐的用量，我没有清楚的写明，按照自己口味调配咸淡哦（调好后记得尝下味再做下一步）3.烤盘上记得铺上锡纸，不然洗起来会比较麻烦4.马苏里拉芝士尽量铺的均匀些，当然也不要铺太多哦，芝士虽好吃，但也不要贪嘴哦，哈哈哈5.每个烤箱都有自己的脾气，所以我提供的温度直供参考哦，根据自家的进行调整6.最后，祝大家吃得开心熟食摊上的卤猪耳好吃但是很贵。我的钱包不允许我这么高调所以得自己来做

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