STEP1、5个鸡蛋加6克油打散调匀，肉糜加所有调料搅拌粘稠（水分几次加，边搅拌边加）。

STEP2、不粘平底锅，加一点点油（这里油不在上面的调料表里）。

STEP3、小火，倒入蛋液，凝结后平铺肉糜，卷起。蛋液稍微要老一点，蛋皮太嫩就放肉糜容易裂开。

STEP4、卷起来，当心有点烫，做了5个蛋卷

STEP5、水开上蒸，蒸10分钟。盘里的汤留着做菜很鲜的。

STEP6、冷却后随意切成小卷，

STEP7、放了4小卷蛋卷3块爆鱼，几个大虾，老豆腐，大白菜，可放各种喜欢的菜，如粉丝，菌菇等）做成个三鲜汤，很鲜。吃不掉的可以冷冻，放半个月。这个图是吃差不多了才想起拍照。