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花生酥飘香快手小零食

2022-03-19 10:41:07 花生,零食,花生酥,小零食,

花生酥飘香快手小零食的做法配料表

黄油（180g）
鸡蛋（1个（带壳55g左右））
蛋黄（1个）
糖粉（90g）
花生酱（60g）
低筋面粉（260g）
盐（2g）
去皮熟花生（160g）

花生酥飘香快手小零食的做法配料表

1、生花生可以放进烤箱170烤15分钟左右，趁热去皮。2、花生酱用市售的或自制的都可以，不过自制的香气会更正，也更健康。如果买市售的，记得看配料表，含氢化植物油的不要选，添加了糖和盐的可以考虑，但最好无添加。

STEP1、将熟花生仁装进塑封袋里用擀面杖压成花生碎，保留一些颗粒感更好吃。软化的黄油中加入糖粉，打发至黄油顺滑蓬松。

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STEP2、加入花生酱，搅打均匀。

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STEP3、分2-3次加入全蛋液和蛋黄，用打蛋器搅打均匀。

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STEP4、加入盐和过筛好的低筋粉，用刮刀拌匀。

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STEP5、加入花生碎，拌匀即可，不要过度搅拌。

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STEP6、最后拌好的面团状态如图。

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STEP7、将面团分成15g/个的小球，搓圆，放在铺好油纸的烤盘上。

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STEP8、表面刷一层蛋黄液。

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STEP9、送入预热好上下火175的烤箱中烘烤13-15分钟，至表面微金黄，上色均匀。

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STEP10、取出晾凉就可以啦，酥到掉渣，香喷喷。

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