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杂菜炒年糕

2022-03-19 10:41:07 年糕,炒年糕,杂菜,

杂菜炒年糕的做法配料表

宁波水磨年糕（200克）
胡萝卜（一小截）
鸡蛋（1个）
双汇火腿肠（1根）
平包菜（4片）
青椒（半个）
海天生抽（1勺）
吉得利辣椒粉（2克）
盐（适量）
料酒（1勺）

杂菜炒年糕的做法配料表

一定要用不粘锅炒年糕。市场有些年糕特别硬的要先焯水煮软。不加辣椒面也好吃的，加了是灵魂…并不辣更入味年糕我喜欢稍微切厚一点，有嚼劲。

STEP1、配菜该切片的切片、切丝的切丝，青椒要切的细细的，鸡蛋（加几滴料酒）打散备用

杂菜炒年糕

STEP2、锅里放油先把鸡蛋炒好，往锅边拨一拨然后把火腿片煎炒个10几秒，鸡蛋火腿装碗里备用

杂菜炒年糕

STEP3、再往锅里放点油来炒平包菜、胡萝卜，青椒，炒30秒

杂菜炒年糕

STEP4、放切好片的年糕炒1分钟，再倒一勺生抽、盐、辣椒粉，翻炒均匀。

杂菜炒年糕

STEP5、出锅撒葱花

杂菜炒年糕

STEP6、装盘。是不是很有食欲，蔬菜搭配的色彩也好看

杂菜炒年糕

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