STEP1、洋葱切末。（这里建议用这个白洋葱，这个洋葱味道甜，没有紫色洋葱那么冲）

STEP2、准备西芹一根，切成条（可以加可以不加，但是我建议加上，西芹的味道刺激了青口的鲜味，味道会更上一层楼）

STEP3、洗干净的青口放在一旁备用，拿刷子轻轻的刷干净即可。

STEP4、锅内下黄油融化

STEP5、下入洋葱，和西芹，炒软，洋葱微微变色。

STEP6、倒入青口，翻炒一下，加入白葡萄酒，微微没过青口。

STEP7、等白葡萄酒烧开，青口全部张口，再煮两分钟，既可以盛出，这时候的青口超级嫩，趁热吃哟