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其他家常菜冰皮月饼2022-03-19 10:41:07 月饼,冰皮月饼,冰皮, 冰皮月饼的做法配料表
STEP1、称取200g的热水
STEP2、放入冰皮粉200g
STEP3、边加冰皮粉变搅拌，搅拌至没有颗粒成团
STEP4、捏出25g左右，搓成圆
STEP5、称取四种馅料各140g。分成小份，一小份35g搓圆
STEP6、面团贬成皮，中间厚四周薄
STEP7、面皮包馅料，慢慢往中间“蹭”
STEP8、把包好的“球球”放入模具，注意力度，压实。脱模
STEP9、放入冰箱，冰个两个小时，即可食用
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「难得放假，我只想专心做菜…」笕律师的料理人生，绝对容不下任何污点！只不过是芹菜放太久烂掉，他就会沮丧个一整天。一点不剩地清空冰箱食材，对笕律师而言就是最大的幸福。因为现实生活总难尽如人意，男同志当然也不例外。父亲罹癌，工作不顺…幸好还有料理陪伴。心情不好吗？那就做菜吧！冰皮月饼是越南传统中秋食品，80年代由越南难民传到香港，香港大班面包西饼学得制法后推广，令拥有700年历史的月饼市场起了重大变化，迅速风靡世界各地华人，由是香港大班冰皮月饼便是冰皮月饼的代名词，但冰皮月饼实非大班首创。冰皮月饼的皮是由糯米粉等多种粉类材料加少量的糖油制成，可长时间不裂开，不老化，且无生粉味道，制作特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源；需在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里；口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪，最重要的是它低油低糖，健康营养。
家里只有排骨和蒜，所以就是蒜香排骨了：）冰皮月饼是越南传统中秋食品，80年代由越南难民传到香港，香港大班面包西饼学得制法后推广，令拥有700年历史的月饼市场起了重大变化，迅速风靡世界各地华人，由是香港大班冰皮月饼便是冰皮月饼的代名词，但冰皮月饼实非大班首创。冰皮月饼的皮是由糯米粉等多种粉类材料加少量的糖油制成，可长时间不裂开，不老化，且无生粉味道，制作特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源；需在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里；口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪，最重要的是它低油低糖，健康营养。
