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其他家常菜重庆酸辣粉2022-03-19 10:41:07 酸辣粉,重庆酸辣粉,酸辣,辣粉, 重庆酸辣粉的做法配料表
STEP1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟 STEP2、滤净水分后冲洗干净，适当剪断 STEP3、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段 STEP4、炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸 STEP5、下入粉丝 STEP6、再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火 STEP7、将煮好的粉丝捞出置于碗中 STEP8、将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面，最后浇上汤汁即可 |
五花肉,四季豆,面条,大葱,酱油正宗的重庆酸辣粉，也是有荤素不同版本的，重庆人把酸辣粉的底汤叫做“浇苕”，一般分为“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”最为出名，一般分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸辣口味和鲜咸口味。
平凡的食材，但是非常鲜美，腊肠的香味和大白菜完美搭配正宗的重庆酸辣粉，也是有荤素不同版本的，重庆人把酸辣粉的底汤叫做“浇苕”，一般分为“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”最为出名，一般分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸辣口味和鲜咸口味。