家常菜做法 |
每年龙虾季,门前池塘,自行捕捞,自己动手,丰衣足食,讲究色香味的同时也希望简单易操作猪肝泥?猪肝粉新鲜猪肝,去掉血管,切块,浸泡去血水,冷水绰去血水,换水煮熟。。。就这里麻烦,太腥太多血啦!破壁机打泥,冻一部分冰块另一部分,面包机果酱功能,再次破壁机打细腻
之前在微博上看一个up主转载的方子,觉得简单就摘在了小本本里。昨日得空,正巧翻到,材料俱全,于是开做。想入厨师机很久了,无奈一直处于贫穷期。之前在咸鱼上淘了个小熊揉面机器,用来解放双手也很是不错。没揉出手套膜,但成品相当松软,内部组织也OK,深得朕心。用的烤箱是海式C45,直接转到吐司模式,上下管175,40min.不同牌子的烤箱请自行掂量,这里只提供参考数据。去找了一下,没找到原方出处,如果知晓请告知,感谢。此方并非原创,我只是烘焙界的搬运工。猪肝泥?猪肝粉新鲜猪肝,去掉血管,切块,浸泡去血水,冷水绰去血水,换水煮熟。。。就这里麻烦,太腥太多血啦!破壁机打泥,冻一部分冰块另一部分,面包机果酱功能,再次破壁机打细腻