STEP1、1500ml水放不粘锅里加热至60度。

STEP2、慢慢加入魔芋粉，一边加一边搅拌。

STEP3、小火搅拌15分钟，期间用50毫升的水，把碱化开待用。

STEP4、这时锅闪已经非常的稠粘，把已经用水化开的碱，倒入锅内，然后快速搅拌开大火15秒关火。

STEP5、盖上锅盖，等待15分钟。

STEP6、用木头铲子把魔芋整个分成大块状，再加入一大碗水，再烧开15分钟，这样可以减少碱味。

STEP7、在放入凉水，冷却就可以吃了。

STEP8、切点黄瓜丝放点大蒜调料，一碗健康又好吃的凉拌魔芋就好了。

STEP9、好吃极了