STEP1、我们家是两人份，我怕胖我就把米饭换成了土豆子。就放进去和饭一起熟就好了。

STEP2、胡萝卜和青椒切小块块

STEP3、洋葱也是

STEP4、西兰花拿盐洗干净然后放锅里焯熟我大概是焯了3分钟。

STEP5、鸡腿剔骨切块块，拿盐巴，料酒，一丢丢的味极鲜和一丢丢的地瓜粉拿手揉啊抓啊捏啊。然后放在那里让它冷静10分钟

STEP6、我的习惯是先下肉，把肉用小火煎个半熟这样。

STEP7、洋葱下去，翻动它们把洋葱用油爆爆香。

STEP8、然后就是胡萝卜下去，加水，水量看个人，我们家都喜欢吃烂糊糊的东西所以我加的多，这个时候就就看你自己的口味，口重的就多加一点盐巴和味极鲜，料酒也要放些但是不用太多因为咖喱本来就是有这些调味料的哦。

STEP9、这个时候就可以把饭拿碗盛好，倒扣在盘子里面就可以了。

STEP10、用的就是这个牌子的咖喱，在山姆买的。

STEP11、看锅里的水还有一半的时候差不多就可以把咖喱放进去了，然后拿锅铲搅啊搅啊，不然容易糊锅哦。这个时候把青椒放进去，我这个咖喱好快没有搅多久就很糊了。

STEP12、我们喜欢汤汁多点的，我个人建议也是汤汁多点哦。

STEP13、煎蛋忘记拍了，但是煎蛋最简单，就是打散用平底锅煎就可以，煎好后整个盖到米饭上，我喜欢吃老的，喜欢嫩的少煎一会。然后摆好西兰花。

STEP14、把咖喱浇上去就好了哦。真的是好吃到飞起。

STEP15、因为咖喱比较口重，我配的是蔬菜汤。