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热菜家常菜


红烧排骨


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


红烧排骨的做法配料表

  • 排骨Porkrib (600克)
  • 姜片 (6片)
  • 桂皮Cinnamon (1块)
  • 香叶Bayleave (1片)
  • 花椒 (15-20粒)
  • 葱段 (4干)
  • 小茴香Fennel (10粒)
  • 红油豆瓣酱 (2勺)

STEP1排骨凉水焯水,加两汤勺料酒去腥

红烧排骨

STEP2、小火炒料,加入葱姜、花椒粒、小茴香、香叶、豆瓣酱,炒至出红油

红烧排骨

STEP3、加入排骨和老抽,翻炒上色,加盐一勺半,根据个人喜好,可加海带或香菇,中火二十分钟后转小火炖一个小时左右

红烧排骨


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