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可以吃掉三碗饭的番茄炒蛋做法

2022-03-19 10:41:07 番茄,番茄炒蛋,做法,炒蛋,

可以吃掉三碗饭的番茄炒蛋做法的做法配料表

番茄（最好选粉茄）（2个）
鸡蛋（2个）
大蒜（1瓣）
小葱（1支）
酱油（2勺）
花生油（适量）

可以吃掉三碗饭的番茄炒蛋做法的做法配料表

番茄烫水时一定不要烫时间太久，放进滚水里看到皮有一点点翘起要立即捞出，时间太久就炒不出这么多汁水了，而且也不好吃番茄去皮的目的是炒熟之后皮会变得很有韧性，进入肠道很难被消化，吃的时候嚼不烂也会影响口感

STEP1、番茄洗净用刀划十字

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STEP2、在开水里烫至卷皮马上捞出

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STEP3、烫过水的皮很轻松的就会剥落下来

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STEP4、切块

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STEP5、两颗鸡蛋打散

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STEP6、大蒜和小葱都切好备用

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STEP7、热锅放少许油，油热后倒入鸡蛋（我家是麦饭石的油不热也不会粘锅，铁锅的话一定要等油热再放鸡蛋，不然会粘在锅底令人很火大）

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STEP8、将煎熟的鸡蛋铲碎盛出备用

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STEP9、另起热锅放油（这次油可以适量多加一点，没过锅底为宜）加入蒜末

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STEP10、蒜末炒香之后放入番茄

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STEP11、加入酱油不停翻炒，至汁水全部炒出来，像图片一样即可

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STEP12、加入煎好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅

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STEP13、装盘撒上葱花，番茄炒蛋盖饭，我想没有三碗饭绝对不会离开餐桌（偷笑ing）

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