STEP1、土豆丝切丝，（原谅我的刀功）为什么手切呢？因为擦出来的口感我觉得不如手切的。【用水洗一遍，第二遍的水一泡，但不要太久，忙完别的马上下锅】

STEP2、茶树菇我用的是这种

STEP3、五花切肉丝，我老公爱吃肉，所以我一般多放肉肉

STEP4、香菜摘叶，切段备用。同时切好葱花和姜片。这里用姜片不用姜丝，是因为本人不爱吃姜，姜丝跟土豆丝一个模样，怕误食）

STEP5、锅中烧油，入葱花姜片，肉丝，然后入准备好的黄豆酱，炒出香味，倒入土豆丝。入准备好的生抽。入茶树菇一罐，翻炒，加入少许的。差不多一次性纸一）翻炒。翻炒，2次差不多熟了。然后入香菜段，把烧可以出锅了。

STEP6、最后出锅。（水量的多少取决于你的菜量，其实没什么严格的要求，就是凭感觉来，只要熟了，最后要的是烧干）（至于盐是否放的问题，也是取决于这道菜最后的咸淡程度，我觉得是不必放的）