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热菜家常菜


虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面的做法配料表

  • 黄瓜片
  • 蝶型意大利面
  • 青虾
  • 圆白菜
  • 毛豆
  • 干辣椒
  • 生抽
  • 番茄酱
  • 辣椒仔原味辣汁
  • 味精

STEP1、圆白菜洗净头沥干水份后切成块备用

STEP2、煮好的毛豆剥出豆子备用

STEP3、青虾去头,去虾线,去壳,剥出整颗虾仁,黄瓜切菱形片备用

STEP4虾仁用少许盐,料酒腌制5分钟

STEP5、干辣椒用剪刀剪成小段备用

STEP6、我用的是公鸡的意大利面

STEP7、这次采用的是蝴蝶造型的意大利面,也可以选择螺旋形的哈

STEP8、锅中倒入适量的水大火烧开,放入意面

STEP9、煮好的意面过一下白开水,可以去除表面的粘质物,变的比较干净利落

STEP10、锅中放适量的油,油温约5成热的时候放入虾仁,炒至变色捞出备用

STEP11、锅中重新倒入适量炒菜油,下入干辣椒煸出香味后放入圆白菜翻炒

STEP12、再放入煮好的意面。(此时如果用的是没有煮熟的毛豆,那可以先放入毛豆粒先炒。)

STEP13、放入之前炒好的虾仁和毛豆翻炒均匀

STEP14、加入适量的生抽,辣椒仔原味辣汁翻炒匀

STEP15、再放入少许的番茄汁后,炒匀,加入适量的味精即可出锅


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