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快手煎饼果子

2022-03-19 10:41:07 煎饼果子,煎饼,果子,煎饼果,

快手煎饼果子的做法配料表

面粉（适量）
荞麦粉（少量）
绿豆粉（少量）
鸡蛋（随意）
香菜（随意）
葱花（随意）
豆瓣酱（适量）
海鲜酱（适量）
馄饨皮（随意）
黑芝麻（随意）

快手煎饼果子的做法配料表

1、菜谱中面糊调配没有明确重量，看专业人士制作过程，说不同面粉吸水性不一样，没必要严格按照克数去称，自己估量着即可。（面粉为主，其它杂粮为辅，杂粮放少许即可。如果不喜欢吃杂粮的，只放面粉就可以。2、薄脆制作绝对是非常完美的懒人快手做法。3、酱汁调配可以根据自己口味调整用料。

STEP1、将面粉、荞麦粉、绿豆粉加冷水调至成糊状。

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STEP2、多搅拌几次，放置半小时以上，继续搅拌，面糊呈粘稠状。

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STEP3、薄脆制作：将馄饨皮两张折叠，四边用水粘住，擀面仗擀压一下，中间部位切一刀。

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STEP4、锅内油烧热后开始炸薄脆，两面金黄即可。

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STEP5、炸好的薄脆。

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STEP6、准备好香菜、葱花、玉米肠、酱汁。酱汁：豆瓣酱、海鲜酱加开水成稍微浓稠一点的糊状。

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STEP7、煎饼鏊子提前预热，后面全程用小火，将面糊舀一勺放入鏊子中间摊成薄饼，放入鸡蛋打散，撒黑芝麻。

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STEP8、翻面后刷酱，撒上香菜、葱花，放入薄脆、玉米肠。

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STEP9、将煎饼卷起、中间切断、装袋，完成！

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