 热菜家常菜

酥炸小海虾

2022-03-19 10:41:07 海虾,小海虾,

酥炸小海虾的做法配料表

河虾（500克）
淀粉（8勺）
盐（5克）
料酒（10勺）
鸡蛋（2个）
葱姜蒜（适量）

STEP1、小虾洗干净放到黄酒葱姜蒜盐腌制半小时

酥炸小海虾

STEP2、用厨房纸把虾上的水擦干然后裹上淀粉薄薄一层就可以然后蘸鸡蛋液油热下锅下锅瞬间用笊篱扒拉开以免粘在一起然后小火油炸变色后捞出

酥炸小海虾

STEP3、虾变成金黄色可以捞出放在厨房纸吸吸油就可以吃了

酥炸小海虾

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烤过夜的吐司片

可以烤着吃，也可以煎着吃重点在于要浸泡在蛋奶液里冷藏至少超过12小时，让面包充分吸收，才能有布丁的口感！吐司可以是外面买的切片好的，也可以是一整个的自己切，厚度4-5cm这次用了黑白牌的淡味发酵黄油，黄油本身颜色淡黄，因为是发酵型黄油。味道是很清新的奶香，没有香精味，也没有一点腥味河虾,淀粉,盐,料酒,鸡蛋,葱姜蒜

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酥炸小海虾

酥炸小海虾的做法配料表

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