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小美版牛腩炖凤爪


2022-03-19 10:41:07 ,,


小美版牛腩炖凤爪的做法配料表


小美版牛腩炖凤爪的做法配料表

牛腩选五花牛腩非常酥嫩如果想一锅三菜,将温度调至Veroma,并增加水量(每蒸15分钟多加100g水)

STEP1牛腩切块,放入滤篮,装入主锅,加水没过牛肉8分钟50度速度5清洗牛腩凤爪剪去指甲,一切为二,用同样方法清洗

小美版牛腩炖凤爪

STEP2、将清洗过的牛腩放入主锅,加入生姜10g料酒20g生抽15g老抽15g冰糖10g郫县豆瓣酱10g(可放可不放)加水至和牛肉持平40分钟100度小勺反转音乐响起加入凤爪30分钟100度小勺反转

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STEP3、音乐响起3秒反转速度2颠锅起锅趁热享用

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